金门 -- 特产小吃

金门县陶制厂

在观光潮流的推波助澜之下，结合了产业与文化，具有乡土风味的金门特产呈现在世人面前。

金门的特产，最有名的莫过于「钢刀、贡糖、高粱酒」，除此还有面线、高粱醋、瓷器、陶制品。由于金门气候、土壤和水质等条件，使金门出产的花生，油脂多、香味浓郁，经加工产制的金门贡糖，更是香酥可口；独特的天然条件，使金门酒厂酿制的高粱酒，香醇度更是他处所不及；菜刀的制作是拜当年数次战役及日后「单打双不打」时，敌方射击的炮弹所赐。此外，依古法研制的面线、芋头、酸白菜等农产品、药品类的一条根系列产品、在地瓷土烧制的精美陶瓷，都远近驰名。

金门小吃沿袭传统闽南风味，并揉合地方特产所研发出来的风味小吃，如海鲜系列的蚵仔煎、蚵仔面线、炒沙虫，小茶点系列的一口酥、寸枣糖，还有广东粥、包馅烧饼，以及其他各式生鲜物产，都是饕家极为喜爱之美味小吃。